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Prélèvement du 02/09/2010 | Lors de mon dernier message j'émettais deux scénaris possibles pour la date de vendange.
Soit une normale 94 jours après fleur : le 21-22 septembre mais qu'une plus hâtive pouvait s'envisagé. Je ne donnais pas de date mais il s'avère que compte tenu du degré du prélèvement de jeudi 8,1° pour PN et CH, du botrytis qui prospère (surtout en PN) et de la météo que l'on ne maîtrise pas. Même s'il fait beau. Il y a une rosé importante tous les matins, il serait plus raisonnable d'envisager la date du 18 septembre. Je pense que l'on ne gagnera rien à attendre plus longtemps. (la période entre fleur et vendange oscillant cette année entre 88 et 90 jours). Compte tenu de la récolte (environ 14 000kg/H) et de la R.I disponible (7 300kgs moyenne champagne) des conseils de tri vont être donnés.
Cette année il faudra tenir compte du compromis degré état sanitaire.
Lundi soir suite au prélèvement nous nous réunissons pour fixer les dates qui serait officialiser mercredi 8 septembre au C.I.V.C
Jean-Paul Morel |
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