Prélèvement du 30/08/2010

Suite au prélèvement du réseau 'matu', les cinétique du PN et du CH ont évolués.

Celle du Ch dépassant comme d'habitude celle du PN en cours de Maturation
PN le 19 septembre 5°  et le 30 septembre 7,28°
CH                              4,2°                                    7,58°

Les acidités allant de 21 à 13
Les poids évoluant de 92 à 128 g en PN et de 82 à 120 g en CH

Le botrytis suit cette évolution:
  en PN 4 grappes sur 20 présentent un foyer
        CH 1,8 grappes sur 20

Par rapport à 2009 nous avons 9/10 en mois.
On avait vendangé le 17 septembre. A raison d'un degré à la semaine cela nous amènerait au 23 septembre.
Ce que confirmerait  les 94 jours de moyenne décennale après la pleine fleur (estimée au 19 juin cette année).
On pourra raisonner également avec une date plus hâtive tout dépendra du degré recherché et de l'aspect sanitaire.
Pour l'instant restons en au 21 septembre.
Il nous reste 3 prélèvements à faire avent de donner la date '8 septembre). Souhaitons une météo sereine.
L'année de référence par rapport à cette année serait l'année 2001 sur le plan botrytis.
Suite aux prochains prélèvement.
Prélèvement du 26/08/2010
Prélèvement du 02/09/2010


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