Réseau Maturation de Verzenay

Les dates retenues sont...

A la vue des résultats sur les tableaux du 24et du 27 Août, vous avez l'impression d'avoir manqué un épisode et vous n'auriez pas tort. Nous étions un peu déconnecté de la réalité à cause d'un densimètre trop pessimiste et de données diverses informant ou conjurant les nôtres par rapport à la moyenne Marne. Les choses étant rentrées dans l'ordre et avec un densimètre plus optimiste on peut se...

Le prélèvement confirme celui de lundi, c'est a dire que l'on a toujours un décalage d'une semaine avec la moyenne Champagne. Confirmé par les données Moet (prélèvement aux grains). Celles de Cliquot (prélèvement mesuré par réfractomètre) étant plus du coté moyenne Marne...

Suite aux premiers prélèvement du 17 Août, on peut tirer les conclusions suivantes...