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Prélèvement du 18/08/2008 | Suite au prélèvement de ce Matin, 18 Août 2008, les premières conclusions sont une belle acidité et un état sanitaire parfait. Par rapport aux années antérieures (de 1992 à 2007), c'est l'année 93 qui se rapproche le plus par les chiffres avec des poids moyens légèrement supérieurs 103 en PN 115 en CH contre 90 en PN et 97 en CH cette année.
Les vendanges en 1993 ayant commencé le 15 Septembre. La pleine fleur cette année s'étalait du 13 au 17 Juin, l'étalement étant plus grand du début à fin fleur. Avec une moyenne décennales de 94 jours on pourrait avoir une date entre le 17 et 21 Septembre.
L'hétérogénéité de la fleur sur grappe, ou cep, et sur parcelle devrait certainement amener à la demande de dérogation pour certaines parcelles par rapport à la date de vendange fixée.
Tout ceci n'est que l'interprétation de chiffres, les prochains prélèvements permettront d'affiner avec plus de précision et de réalité les futurs dates demandées.
Jean-Paul Morel | |
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